日時：2014年7月5日　土曜日
天気：雨のち曇り
場所：葛飾区某所
参加者：15名

梅雨の真っ最中。気分も沈みがちな時期ですが、
そんな気分を吹き飛ばす！
活力のあるものを食べよう！

そんな大義名分の中で、葛飾区某所で第1回すっぽんParty
が行われました。

「私に捌けないものなどない！」
そう豪語する、本日の料理の担当はシェフ川合。
本日のすっぽんは活きが良く暴れておりますが、
器用に扱っております。

扱いが難しい食材を意図も簡単に扱ってしまうその姿。
moco’sキッチ…いや、nobu’sキッチンを彷彿とさせます。

すっぽんの血、吸うたろか。
すっぽんの生き血(オレンジジュースで割り)を頂きました。
意外にも、生臭さなどなく飲みやすいです。

調べてみると、生き血は貧血にいいとのこと。
生き血は胃に負担がかかるので注意が必要です。

すっぽんを加工し、今回は美味しいスープに早変わり。

川合家特製とんかつの登場でますます食卓を盛り上げています。
気になるすっぽんのお味は、生臭さもなく、
お肉もコラーゲンの塊で柔らかいです！
おだしも非常に上品でペロッとたいらげてしまいしました。

もう一つ気になるすっぽんの効能。
身体がぽかぽかする。わからないけどみなぎってきた。
そんな意見も多く寄せられました。

こうして、気分が乗らない梅雨を明ける準備は出来ました。

さぁ、暑い夏よ。どんと来い。

To Be Continued！